Современное оборудование для вакуумной упаковки позволяет обеспечить продуктам оптимальные условия хранения. Упаковщики давно уже стали обыденностью не только на производстве или кулинариях, но и в домашних условиях.
Оборудование для вакуумной упаковки, общие сведения
Вакуумные упаковщики используются для подержания гастрономических качеств продуктов. В настоящее время рынок вакуумного оборудования подобного типа представлен огромным количеством различных аппаратов. Некоторые из них промышленные, а некоторые – бытовые.
Если раньше вакуумные упаковщики были габаритными аппаратами и применялись только на производстве, то со временем всё изменилось. Теперь оборудование для вакуумной упаковки используется в следующих сферах:
- На производствах;
- В кулинарных цехах;
- В ресторанах;
- В кафе;
- В столовых.
Кроме того, сейчас набирают популярность аппараты для бытового использования, которые используются в домашних условиях. Домашний вакуумный упаковщик способен не только обеспечить герметизацию продукции. Оборудование для вакуумной упаковки продуктов, которое используется в быту, способно справиться с широким кругом задач:
- Упакованные продукты находятся в особой среде, в которой исключается риск развития вредных бактерий;
- В процессе хранения продукты получают возможность «дозреть», что значительно улучшает их гастрономические качества;
- Упаковывая продукты в вакуумную упаковку можно быть уверенным, что они не впитают в себя запахи от других продуктов питания, которые хранятся в холодильнике.
Большая часть вакуумных упаковщиков работает по одному алгоритму. Сначала продукты обволакиваются и фасуются в плёночную тару, после чего происходит откачка воздуха. Вместо воздуха в упаковку нагнетается полезная газовая смесь.
Промышленное и бытовое оборудование для вакуумной упаковки продуктов
Хотя бытовые вакуумные упаковщики с каждым годом становятся всё популярнее, промышленные аппараты тоже не теряют своих позиций. Они представляют собой дорогостоящие и габаритные установки, которые способны работать с большими объёмами продукции. В зависимости от задач, которые ставятся перед вакуумными упаковщиками, они могут быть настольными и напольными. Настольные модели используются в кафе, столовых и ресторанах, а напольные – на крупных производствах. Кроме того, небольшие настольные модели пользуются огромной популярностью среди фермеров, которые запаковывают в вакуум свою мясную продукцию.
Бытовые модели предназначены для работы с небольшим количеством продукции. Если другая техника бытового уровня значительно отличается в худшую сторону от промышленных моделей, то в случае с вакуумными упаковщиками дело обстоит иначе. Производители, в надежде привлечь покупателей, оснащают даже бытовые модели тем же самым функционалом, что и промышленные образцы. Поэтому качество работы бытовых вакуумных упаковщиков находится на высоком уровне.
Купить вакуумные упаковщики для продуктов можно в Москве. Наша фирма предлагает широкий выбор как бытовых, так и промышленных упаковщиков разного уровня. Обратившись к нам, вы получите исчерпывающие консультации по вакуумному упаковочному оборудованию любого типа.
Основные характеристики вакуумного упаковочного оборудования
Одним из главных параметров при выборе вакуумного упаковочного оборудования является мощность вакуумного аппарата. Параметры мощности нужно выбирать исходя из нагрузки, которая предполагается на вакуумный упаковщик. Кроме того, нужно учитывать длину планки. Именно от неё зависит, какой максимальный размер шва под сварку плёнки получится. Хотя длину можно менять, выбирать вакуумное упаковочное оборудование следует исходя из размеров продукции, которую планируется упаковывать.
Габариты оборудования для вакуумной упаковки зависит от того, для каких целей оно приобретается. Бытовые аппараты по своему размеру редко превышают обычную микроволновую печь. А масса таких приборов колеблется в пределах 1,5-3 кг. А вот промышленные установки могут быть значительно больше и тяжелей. Особенно большие напольные промышленные агрегаты.
При выборе вакуумных упаковщиков нужно обращать внимание на материалы, из которых сделан их корпус. Промышленные аппараты редко имеют непрочную конструкцию, а вот бытовые упаковщики не всегда могут похвастаться качеством материалов корпуса. Выбирать нужно ту модель, корпус которой выполнен из нержавеющей стали, или из сочетания качественного пластика и нержавеющей стали. При этом нужно помнить, что чем больше пластика, тем легче будет вакуумный аппарат и наоборот.
Стоимость оборудования для вакуумной упаковки продукции
Перед тем как купить аппарат вакуумной упаковки, нужно определиться, для каких целей он нужен. В бытовых целях подойдёт простой аппарат бюджетного семейства. Для небольшого кафе нужно выбирать аппарат более производительный, а для производства нужен будет мощный и габаритный аппарат, способный работать в круглосуточном режиме.
Цены на вакуумные упаковщики начинаются от 5 тысяч рублей. За такую цену можно приобрести простой аппарат для домашнего использования. За 7-10 тысяч можно купить более мощный и производительный упаковщик. Хотя для кафе он вряд ли подойдёт. А вот для дома это будет идеальный вариант. Хотя если вам нужна функция упаковки в контейнеры и банки, лучше рассмотреть вакууматоры средней ценовой категории. Их цена находится в районе 15 тысяч рублей.
Для небольшого кафе нужен вакуумный упаковщик, цена на который стартует от 20 тысяч рублей. Такая техника имеет расширенный функционал, и способна справляться с различными задачами по упаковке продуктов. Для больших кулинарий нужен ещё более производительный вакуумный упаковщик. Цены на серьёзные аппараты начинаются от 60 тысяч рублей.
Самые высокопроизводительные вакуумные аппараты – это напольные упаковщики. Стоят они значительно дороже настольных аппаратов, зато их функционал позволяет выполнять широкий спектр задач, которые ставятся перед оборудованием на серьёзном производстве. Купить такие агрегаты можно в Москве, обратившись в нашу фирму. Опытные специалисты помогут вам выбрать вакуумный упаковщик, который подойдёт для решения задач, которые придётся решать именно в вашем конкретном случае.
